Alimentação e Colesterol

O Colesterol existe naturalmente no organismo e é essencial para a produção de hormonas, de vitaminas e na construção das paredes das células. A maior parte do colesterol é produzido no fígado e somente 30% provem da alimentação.

O excesso de colesterol é prejudicial porque se deposita nas paredes das artérias, podendo obstruí-las. Mas existem vários tipos de colesterol associados a lipoproteínas transportadoras: as LDL transportam o colesterol do fígado para as células e deposita-se nas paredes das artérias e as HDL que transportam o colesterol para o fígado para ser eliminado.

Existem vários fatores que contribuem para o colesterol elevado: fatores genéticos, doenças renais, hepáticas ou da tiróide, medicamentos, assim como, o estilo de vida (sedentarismo, alimentação desequilibrada, etc.).